地主家醬翅尖

基本介紹

• 中文名：地主家醬翅尖
• 主要食材：翅尖，昨天煮啤酒醬油蛋剩的湯汁

用料

材料	用量
翅尖	建議別太多好入味～
昨天煮啤酒醬油蛋剩的湯汁	主要是啤酒、醬油、糖、鹽
姜	三四片
糖鹽醬油	又加了些，沒辦法我的翅尖太多了
料酒
枸杞	若干

做法

1. 翅尖解凍，清水泡一段時間 控乾水分
2. 滷蛋剩下的湯汁兒
3. 油熱了放入薑片翻炒；隨即放入翅尖 表皮變色之後加入料酒翻炒；倒入滷汁(沒有的話忽略)老抽，紅燒醬油上色；加適量的水，加入糖，鹽，枸杞；水開大調小火入味即可～