土雞蛋炒黃瓜

土雞蛋炒黃瓜，是中國漢族傳統菜品之一。製作原料主要有土雞蛋、黃瓜等。

基本介紹

• 中文名：土雞蛋炒黃瓜
• 主要原料：土雞蛋、黃瓜
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

菜名

土雞蛋炒黃瓜是一道極具魯式風格的農家菜，具有味道鮮香、口感豐富、營養全面、強身健體的特點。

土雞蛋炒黃瓜的做法很簡單，特別適合老人和小孩經常食用。

食材

主料

土雞蛋、黃瓜。

輔料

蔥、姜。

調料

鹽、味素、雞粉、水澱粉、食用油。

製作步驟

1、土雞蛋磕開後加雞粉打散。 　2、黃瓜洗淨、切片備用。 　3、蔥、姜切末備用。 　4、鍋中做油，5成熱時下入蛋液炒熟後撈出。 　5、下入黃瓜大火煸炒至斷生後下入雞蛋炒勻。 　6、入鹽、味素、雞粉調味後大火翻炒幾下。 　7、入水澱粉勾薄芡即成。

貼士：

1、食材要新鮮才能炒出鮮美的味道。 　2、建議將黃瓜籽去掉再炒，效果更加理想。