土豆燜雞爪

土豆燜雞爪是用雞爪、土豆等製作而成的菜餚。

基本介紹

• 中文名：土豆燜雞爪
• 主要食材：雞爪，土豆2個
• 輔料：土豆
• 調料：鹽

原料

雞爪500克、土豆2個、鹽適量、生抽一小勺

步驟

1

第一步，把鍋燒熱倒油，放上一顆蒜頭煎一下，倒上雞爪爆炒一下。

2

倒一小勺生抽，進去翻炒一下，這樣是為了給雞爪上點顏色不會白白的。然後把土豆一起放進去炒，土豆不要切的太薄，因為要有時間去燜的。

3

雞爪跟土豆炒的差不多了，倒進半碗開水，（一定不能放生水），炒一下，蓋上鍋蓋，燜上15分鐘就大功告成了。

小貼士

我發現調一點超市買的鹽焗雞爪粉的配料進土豆雞爪裡面，味道會更濃郁。本身雞爪就是有膠的。稠稠的 湯很好吃。