圓白菜肉末炒冬粉

基本介紹

• 中文名：圓白菜肉末炒冬粉
• 主要食材：圓白菜，乾冬粉
• 分類：炒

用料

材料	用量
圓白菜	半顆
乾冬粉	100克
肉末	100克
姜蒜	少許
蔥花	少許
生抽	少許
老抽	少許

做法

1. 圓白菜洗淨切絲，冬粉泡發好瀝乾水分，肉末加點生抽拌勻
2. 鍋燒熱後到入比平時燒菜多一點的油，然後放入姜蒜末爆香，加肉末翻炒 ，看肉末的水汽炒乾，加入圓白菜一起炒炒並蓋上蓋子調中火燜個幾分鐘，這個時候要注意火 不要太大 容易糊
3. 白菜燜軟了後加冬粉一起炒 ，炒均後加生抽，老抽調色調味，再加入適量的鹽翻炒，起鍋前加入蔥花就可以了