這本著作包括OIV的三個重要標準：（1）國際葡萄酒標籤標準（2）國際葡萄釀酒法規（3）國際葡萄酒和葡萄汁分析方法彙編
基本介紹
圖書信息,內容簡介,作者簡介,目錄,
圖書信息
作 者：郭松泉編譯
出 版 社：天津大學出版社
出版時間：2007-3-1字 數：356000
版 次：1頁 數：220
印刷時間：2007-3-1開 本：
印 次：紙 張：膠版紙
ISBN：9787561824030包 裝：精裝
內容簡介
這個標準的目的是方便國際交流，保證消費者得到公正的信息。它源自食品和飲料標籤的《食品藥典》頒布的標準。該規定給出了賣給消費者的預包裝葡萄酒標籤的強制信息，還有留給製造者或成員國判斷取捨的任選信息。
這份再編的檔案由OIV的成員國批准，裡面有關於葡萄-葡萄酒產品的定義和許可或不許可的釀酒實踐和處理。法規組成了技術和法律的參考檔案，其目的在於葡萄-葡萄酒領域產品的標準化，服務於建立國家和超國家的制定規則和服務於國際貿易的主體。
這本彙編首次於1962年頒布，又於1965、1972、1978、1990和2000年再次頒布；每次都包括了由會員大會批准和葡萄酒分析和鑑定方法委員會每年提出的增補材料。
作者簡介
郭松泉：第二代。一個精力旺盛、具有創新才幹和諸多成功案例、積累了豐富的葡萄釀酒經驗和若干先進葡萄酒廠設計以及管理經驗、在葡萄酒法制化建設和葡萄酒文化方面有突出表現的複合型人物。葡萄酒古董收藏家、國家評酒委員、國際評酒會裁判。
目錄
前言
OIV關於翻譯的著作權須知
導讀 寫在《國際葡萄與葡萄酒組織釀酒標準彙編》發行之時
國際葡萄酒標籤標準（2006版）
1 一般規定
1.1 定義
1.2 範圍
1.3 標籤必須包括強制信息
1.4 使人產生誤解的信息
2 強制信息
2.1 產品的命名
2.2 酒精度信息
2.3 添加劑情況
2.4 名義體積
2.5 原產國
2.6 預包裝負責人的姓名及地址
2.7 批次識別
3 任選信息
3.1 任選信息表
4 標誌的展示
4.1 視覺範圍
4.2 語言
4.3 易讀性
4.4 酒度信息的標示
4.5 添加物信息的標示
4.6 標稱體積的標示
4.7 原產國的標示
4.8 預包裝負責人姓名和地址的標示
國際葡萄釀酒法規（2007版，包括2006年的決議》
國際葡萄釀酒和葡萄法分析方法彙編（2006版）
附錄：釀酒葡萄品種的中外文名稱對照表
中國葡萄酒行業和國際接軌案例
走向世界看“龍徽”
葡萄區域化“長城”
精雕細琢釀“華夏”
改革開放成“王朝”
釀酒輔料好“傑兔”
