回鍋香腸是一道以香腸、青椒、大蔥、白糖、橄欖油、料酒、鹽、乾辣椒為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：回鍋香腸主要食材：香腸分類：川菜配料：青椒，乾辣椒，大蔥調料：白糖，橄欖油，料酒，鹽 原料：香腸250克、青椒100克、大蔥30克、白糖5克、橄欖油20毫升、料酒10毫升、鹽5克、乾辣椒5克。製作：①香腸、青椒切片，蔥斜切段。②鍋燒熱，放入適量橄欖油，依次放入蔥、乾辣椒、香腸、青椒，調入料酒、鹽、糖，翻炒均勻即可。小貼士：橄欖油宜保存在室溫條件下，儘量避免陽光直接照射。
