四色夢幻松露朱古力

基本介紹

• 中文名：四色夢幻松露朱古力
• 主要食材：黑朱古力，液體奶油
• 分類：聖誕節，零食

用料

材料	用量
黑朱古力	225克（可可成份70%以上的）
液體奶油	125毫升
白蘭地	1湯勺
伊朗開心果	2湯勺，切碎
榛果粉	2湯勺

做法

1. 把黑朱古力放入一個容器，液體奶油加入小鍋煮沸。煮沸後的奶油分3次淋在朱古力上，邊淋邊不停攪拌，至朱古力完全溶化，攪拌均勻

2. 把材料一分為四，在其他三份里分別加入白蘭地、開心果碎、榛果粉，攪拌均勻。放入一陰涼處靜置至少2小時至朱古力溶液變硬

3. 準備裝飾材料，把金粉、糖粉、可可粉、開心果碎分別放入四個盤子。取出凝結的朱古力溶液，用一個小勺，挖1勺朱古力放在手心中做成圓球狀，裹上裝飾材料即可

4. 做好的松露朱古力要放在陰涼處，讓它略微變硬再吃