四方順

四方順是吉林市船營區經營十餘年的清真餐飲老店，位於青島街與解放中路交匯區域。該餐廳以回族特色餡餅為核心產品，憑藉'皮薄肉多'的工藝積累口碑，輔以水爆肚、鍋包肉等傳統菜品形成完整餐飲體系。其經營場所經多次擴建形成雙層營業空間，高峰期需排隊就餐。

截至2024年，該店保持每日12小時營業制度，人均消費區間為23 40元，公交25路、808路等15條線路可直達周邊站點。2015年被列入《吉林最全特色小吃》推薦名錄，2022年在百度地圖慶豐人氣榜位列第三名。

基本介紹

• 成立時間：2014年5月20日 
• 地理位置：吉林市船營區青島街38-12號 
• 營業時間：09：00-21：00 
• 特色菜品：牛肉餡餅、水爆肚、羊棒骨、鍋包肉   
• 人均消費：¥23-48   
• 經營類別：清真中餐館  

地理位置

餐廳位於吉林市船營區青島街38-12號，毗鄰市政設施管理處與銀龍大廈。主要入口設在解放大路與青島街交匯口北行10米處，與牛馬行餄餎鋪、老爺嶺東北菜館形成餐飲聚集區。周邊設有牛馬行日雜商城站等15個公交站點，覆蓋808路、31路、61路等公交線路。

菜品特色

核心產品為回族風味餡餅，採用酥皮包裹牛肉餡的工藝，單張重量未提及，最高單日銷量未提及。截至2024年12月，餡餅單價調整為6元/張，傳統搭配組合為"餡餅+羊湯+素雞"。

其它特色菜品包括：

• 水爆肚：選用當天配送牛百葉，搭配秘制麻醬蘸料
• 鍋包肉：採用傳統糖醋汁澆淋做法，外酥里嫩
• 孜然心管：燒烤風味炒制，配以洋蔥提香

經營演變

2014年5月註冊成立個體工商戶，初始經營地址位於吉林市昌邑區幸福馨苑1號樓10號網點。2015年入選地方美食名錄後，陸續增設二樓用餐區及包間設施。2022年百度地圖收錄時已擴展至兩層營業空間，日均接待量超200人次。

2022年1月昌邑區分店（幸福馨苑網點）註銷，船營區主店持續運營。目前經營場所面積約300平方米，配置20張四人餐桌及3個包間。

服務特點

實行全天候營業制，營業時間為每日09:00-21:00。服務人員著統一制服，提供免費續湯服務。客流量數據顯示，每日11:30-13:00為就餐尖峰時段，建議提前30分鐘到店。

品質管控

肉類食材每日清晨由定點供應商直送，現存2024年7月肉類檢疫報告公示於收銀台。食用油採用非轉基因大豆油，每日用油量約50升。2024年環境評分保持4.0分以上，餐具消毒設備每小時循環消毒一次。

推薦菜

餡餅	鍋塌胸口	羊湯
牛肉餡餅	小菜	炸羊排
鍋包肉	羊雜湯	炸鵪鶉