四川省古川酒業有限公司座落在川西平原西南部，成都市的郊縣邛崍。四川省古川酒業有限公司始建於七十年代初的中型民營企業，是一家集白酒釀造、房地產開發、園林綠化、工藝品等產業一體的大中型企業集團。總公司占地面積500餘畝，擁有固定資產1.4億元，員工600多名，下設一個釀酒工業園、五個釀酒分廠、三個灌裝車間及質控中心、酒體研究中心等機構。
基本介紹
- 公司名稱：四川省古川酒業有限公司
- 員工數：600多名
- 占地面積：500餘畝
- 固定資產：1.4億元
公司實力,生產狀況,行銷概況,公司優勢,產區,生態環境,原料,傳統釀酒,公司產品,企業榮譽,
公司實力
古川酒莊選址中國名酒工業園，位於邛崍市臥龍鎮。酒莊融白酒生產及酒文化體驗、工業旅遊為一體，占地面積300餘畝。現聘有中高級技術人員2名，大中專生180多人，工程師5人，釀酒高級技師、技師12人，註冊會計師1人。
生產狀況
公司現有釀酒車間4個，園林式的制曲發酵車間1個，總占地面積80000平方米。2013年，古川酒莊已完成全部規劃設計，年生產能力為4300噸，擁有23000噸的原酒儲備能力。公司現有包裝車間2個，總占地面積3000平方米，年包裝總能力達12000噸。包裝車間確定了48個工藝控制點，建立了35個工序檢驗關口。
公司主要生產濃香型大麯酒，經過5年時間逐步將單糧工藝轉變為五糧工藝，使五糧複合香更加明顯。產品現有30多個品種規格，產品均以優質的高粱、大米、小麥、糯米、玉米為原料，採用傳統工藝，老窖發酵、多年貯存、精心勾兌而成的濃香型大麯酒。高端的古川酒莊酒、古川淡雅酒系列，中高端的古川陳釀年份酒、古川純糧液酒系列，中低端的古川六六純酒系列等30多個品種。
行銷概況
公司的酒類行銷公司有成都市盈升商貿有限公司、成都市縱銳商貿有限公司、成都市同塵商貿有限公司、揚州市川潤商貿有限公司、揚州市德亨商貿有限公司。經過10餘年時間的市場運營，公司先後開拓了江蘇、湖南、安徽、吉林、四川、重慶、廣東等30多個地區。公司以代理制為主，通過與當地商貿公司進行全面合作，再輔以我方市場代表派駐當地進行協助及市場監管。
公司優勢
產區
邛崍古稱臨邛，系西漢著名才女卓文君的故里，始建於公元前311年，迄今已有2300多年的歷史。作為千年“酒鄉”，邛酒在全國酒業以及酒文化的發展史上舉足輕重。得天獨厚的釀造條件，精湛的傳統工藝，湧現了一批資產過億元的邛酒生產企業集團。酒類產品不僅暢銷全國，還遠銷東南亞等地。2009年，僅進駐邛崍“中國名酒工業園”區的大型酒業就有：金六福千畝釀酒基地、軒尼詩文君、水井坊酒業、湖北枝江酒業、上海神仙酒業、重慶詩仙太白酒業、河南汝陽杜康酒業、山東生力源酒業、銀帆酒業、宏達章貢酒業、習郎酒業、古川酒業、龍井酒業集團、川池酒業等企業。
生態環境
邛崍境內水質富含鐵、錳、銅、鋅、鋁等物質，PH值呈弱鹼性，硬度較小且儲量豐富，非常適合釀酒；同時，邛崍土壤肥沃，土層深厚，結構性好，熟化度高，礦物養分含量較豐富，用中性微酸的優質黃壤粘土建窖培菌，可為微生物提供足夠的養分；在氣候、空氣方面，邛崍屬於亞熱帶季風氣候，空氣溫和濕潤，年平均氣溫16.4℃，日照量少，全年空氣優良天數達358天、優良率達99.2%，同時空氣流動相對穩定，為空氣中的微生物提供了緩流和沉降的生態系統，為釀酒微生物的富集和生長繁殖提供了良好環境。這些得天獨厚的優勢，使得邛崍市白酒產業獲得了迅速的發展，成為“中國最大白酒原酒基地”。古川酒莊地處北緯30度，由於水質、氣候和酸性土質，宜於醅釀，適合微生物生長和發酵，具有釀造高品質白酒不可複製的產區優勢。
原料
古川酒的釀製採用生態原糧產區的五種糧食，汲取萬畝國家級森林公園天台山的天然河水。以優質高粱、大米為原料，大、小麥制曲為糖化發酵劑，穀殼為填充劑，保證每一滴古川酒的質量、色澤、以及口感。天台山主峰玉霄峰海拔1812米，狀若登天之台，故名天台山。橫看千岩角逐，翠浪連天；側看玉峰如削，巍峨入雲。群山環抱的河谷構成海拔1400餘米，寬廣約30平方千米、由西南略向西北傾斜的平台地。這裡冬暖夏涼，四季宜人。群山東北缺自海拔1700餘米的伏牛山蜿蜒而下，流長13000餘米，穿越天台全境。或飛流直下，或潛岩洞山，或驚濤裂岸，或白練懸空，或疊瀑如簾，或迂迴成潭。河東為紫色岩石，坦平如砥。河面或寬或窄，淺處清澈見底，可跋涉而過，深處水綠如藍，可放舟以游。沿徑登山，怪石嶙峋，姿態萬千，林海蒼茫，遮天蔽日，縱橫2萬餘畝，氣勢磅礴。天台山的天然水質為邛酒的釀造提供了良好的條件。
傳統釀酒
古川酒莊白酒的釀製採用以師帶徒的方式，口傳心授的傳統釀酒技藝法，採用黃泥老窖、中溫大曲、續糟發酵、混蒸混燒、量質摘酒、等級驗收等工序，然後分級儲存陶壇里，貯存於恆溫恆濕的土地中。
公司產品
68度古川昔酒1500mL
62度古川窖藏燒房原漿酒2500mL
42度古川酒主3號酒500mL
46度古川酒莊6號酒500mL
40/42度古川淡雅銀裝酒480mL
40/42/50度古川淡雅金裝酒480mL
40/42度古川淡雅典範酒480mL
42度古川純糧液酒500mL
42度古川純糧液精品酒500mL
42度古川純糧液5年陳釀480mL
42度古川純糧液10年陳釀480mL
42度古川10年典藏500mL
46度小古川北緯30度100mL*3
46度小古川大美江蘇100mL*3
企業榮譽
古川先後獲得了"四川省著名商標”、“成都市政府扶持重點企業”、“四川省食品行業質量效益先進企業”、“四川省名牌”、“中國優質白酒”、“邛崍市釀酒協會會長單位”等榮譽稱號。同時，也是四川省除國家名酒外，國家名酒免檢發放第一家獲得全國工業產品生產許可證的發放單位。
2012年11月，古川酒業分別與美國岸對岸酒業股份集團和黑山酒實業製造公司在邛崍市簽訂了《中國古川酒業美國獨家代理銷售協定》和《關於中美攜手合作打造國際品牌白酒“平安液”的合作協定書》。這是邛酒繼與法國軒尼詩、英國帝亞吉歐等世界知名洋酒企業品牌合作之後的再度攜手，這也標誌著邛酒品牌即將登入美利堅大陸。
2014年3月，古川酒業與義大利企業OnfutechSupplyChainLimited簽訂《古川酒銷售契約》，古川酒業第二次走向世界市場。
