四川燒烤

四川燒烤，四川地區特色菜品，包括西昌火盆燒烤、樂山燒烤、樂至燒烤、瀘州燒烤等。

四川的燒烤文化濃厚，街頭巷尾都可以看到燒烤攤位，口味以辣味和麻味為主。

基本介紹

• 中文名：四川燒烤
• 口味：麻辣

部分食材

烤小豬肉

烤小豬肉材料選用本地高山豬，在30斤左右宰殺。碼料入味後用炭火或松球上直接烤制，味道鮮美，肉質細嫩，皮脆肉鮮。

菜品特色

四川燒烤包括西昌火盆燒烤、樂山燒烤、樂至燒烤、瀘州燒烤、豆花烤魚、涼山網燒等。