《四季健康廚房》是2010年8月1日社會科學文獻出版社出版的圖書，作者是高樹仁、歐陽雪。該書主要講述了四季養生之道以及適宜時令的營養菜品的做法。
基本介紹
- 書名：四季健康廚房
- 作者：高樹仁，歐陽雪 著
- ISBN：9787509716717
- 定價：￥29.80
- 出版社：社會科學文獻出版社
- 出版時間：2010-8-1
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,作者簡介,目錄,
內容簡介
傳統名菜進家廚——
你做的菜會說話嗎？
你做的菜有故事嗎？
你可以很內斂，讓你的菜來幫你表達！
做一頓飯僅僅為了吃好喝好的時代已經過去了。一餐美食不僅可以調節心境，維護健康；更可以展現自我，創造機會，甚至帶來戀情，成就事業。相信每個人都能通過努力，營造出更加美好的生活！名菜的淵源與故事更是對現實的啟發。
這是一部小廚房成就大夢想的啟發之書，獻給那些想展現才藝的聰明人。
顯示全部信息
本書一方面系統講解四季養生之道，各種食材、做法在四時節令里對人體產生的不同作用，以及食物搭配的道理與禁忌；另一方面，提供適宜各季節、時令的營養菜品，附上詳細的做法和替代食材的方法。圖片精美，過程詳盡，實用性和操作性極強。並且語言輕鬆，裝幀設計清新典雅，更能幫您建立健康積極的生活態度。
作者簡介
高樹仁，1950年生於北京，四代中醫世家傳人，北京市宣武區椿樹醫院主治醫師，有四十餘年的門診經驗。在本書中，他將日常生活中的飲食規律與中醫理論相結合，系統講解四季養生之道，各種食材、做法在四時節令里對人體產生的不同作用，以及食物搭配的道理與禁忌。並且從專業角度，逐一審定了書中菜品的營養價值和搭配方式。
目錄
春季養生篇
——正是一年春好處
適合春天的食材——春宜溫補
春季健康菜
蔥爆黑木耳
醋椒皮蛋
香椿豆腐
油燜春筍
杭椒燜豬手
杭椒爆牛柳
水晶蝦仁
烤雞翅中
橙香脆貝豆腐
草菇蒸雞
海米芹黃
