嗜發酵菌屬

直桿到微彎桿或螺桿，0.7～1.0 μm×3～30 μm，單生、成對或短鏈。運動（但運動能力可能在幾次傳代後而丟失）。

基本介紹

• 中文名：嗜發酵菌屬
• 拉丁學名：Zymophilus Schleifer et al
• 模式種：食棉籽糖嗜發酵菌
• 領域：生物學

中文學名：嗜發酵菌屬

形態描述：鞭毛的排列沒有描述。具發酵代謝類型。葡萄糖被發酵為乙酸和丙酸，有時也可能產生微量的乳酸。分離於“起子”酵母或啤酒廢水。

DNA的G+C mol%是38～41。

(Zymoppilus raffinosivorans)。