喜氣洋洋(菜譜)

喜氣洋洋是由羊裡脊等製作的食物，輔料是洋蔥、香菇、青蒜。

基本介紹

• 中文名：喜氣洋洋
• 主要食材：羊裡脊
• 輔料：洋蔥、香菇、胡蘿蔔、豆腐乾
• 調料：鹽、味素、白糖、醬油、蚝油
• 工藝：蒸

烹製方法

1、將羊肉切粒加鹽、水澱粉上漿，配料均切成粒備用；

2、羊肉粒下鍋煸炒至斷生倒入碗中，鍋加再加少許油，下胡蘿蔔粒、洋蔥粒、香菇粒、豆腐乾、青蒜粒翻炒均勻，加鹽、白糖、蚝油、醬油調味，放入羊肉炒勻加味素出鍋即可；

3、取白面100克、蕎麥麵75克、玉米面35克、可可粉少許，加白糖、發酵粉和成麵團，醒發片刻後下劑製成雜糧包，蒸熟後搭配炒好的羊肉粒一起食用。

特點

主副結合，營養豐富。