《唐魯孫系列:中國吃》作者唐魯孫，本名葆森，魯孫是他的字。1908年9月10日生於北京，1946年到台灣，1985年在台灣病逝。滿族鑲紅旗後裔，珍妃的侄孫。畢業於北京崇德中學、財政商業學校，曾任職於財稅機構。年輕時隻身外出謀職，游遍全國各地，見多識廣，對民俗掌故知之甚詳，對北京傳統文化、風俗習慣及宮廷秘聞尤所瞭然，被譽為民俗學學。加之出身貴胄，有機會出入宮廷，親歷皇家生活，習於品味家廚奇珍，又遍嘗各省獨特美味，對飲食有獨到的見解而有美食之名。
基本介紹
- 書名：唐魯孫系列:中國吃
- 出版社：廣西師範大學出版社
- 頁數：170頁
- ISBN：7563350004
- 作者：唐魯孫
- 開本：32開
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
基本介紹
內容簡介
唐魯孫，著作有《老古董》《酸甜苦辣鹹》《天下味》等，量多質精，允為一代雜文大家，而文中所傳達的精緻生活美學，更足以為後人典範。
作者簡介
唐魯孫，本名葆森，魯孫是他的字。1908年9月10日生於北京，1946年到台灣，1985年在台灣病逝。滿族鑲紅旗後裔，珍妃的侄孫。畢業於北京崇德中學、財政商業學校，曾任職於財稅機構。
年輕時隻身外出謀職，游遍全國各地，見多識廣，對民俗掌故知之甚詳，對北京傳統文化、風俗習慣及宮廷秘聞尤所瞭然，被譽為民俗學家。加之出身貴胄，有機會出入宮廷，親歷皇家生活，習於品味家廚奇珍，又遍嘗各省獨特美味，對飲食有獨到的見解而有美食家之名。
著作有《老古董》《酸甜苦辣鹹》《天下味》等，量多質精，允為一代雜文大家，而文中所傳達的精緻生活美學，更足以為後人典範。
年輕時隻身外出謀職，游遍全國各地，見多識廣，對民俗掌故知之甚詳，對北京傳統文化、風俗習慣及宮廷秘聞尤所瞭然，被譽為民俗學家。加之出身貴胄，有機會出入宮廷，親歷皇家生活，習於品味家廚奇珍，又遍嘗各省獨特美味，對飲食有獨到的見解而有美食家之名。
著作有《老古董》《酸甜苦辣鹹》《天下味》等，量多質精，允為一代雜文大家，而文中所傳達的精緻生活美學，更足以為後人典範。
圖書目錄
饞人說饞（序一） 逯耀東
憶唐魯孫先生（序二） 高陽
何以遣有生之涯（自序）
吃在北平
再談吃在北平
北平的甜食
北平的獨特食品
二談北平的獨特食品
故都的早點
故都的奶品小吃
燕京梁園知味錄
燕塵偶拾
北平上飯館的訣竅
津沽小吃
吃在上海
熊掌及罕不拉怎么吃
曼谷的水果
談酒
閒話“香檳酒”
酒話連篇
為人肝醒酒湯敬覆仙翁先生
談喝茶
談菸斗與抽板煙
鼻煙及鼻煙壺
漫談香菸
與林語堂一夕談煙
香菸瑣憶
後記
憶唐魯孫先生（序二） 高陽
何以遣有生之涯（自序）
吃在北平
再談吃在北平
北平的甜食
北平的獨特食品
二談北平的獨特食品
故都的早點
故都的奶品小吃
燕京梁園知味錄
燕塵偶拾
北平上飯館的訣竅
津沽小吃
吃在上海
熊掌及罕不拉怎么吃
曼谷的水果
談酒
閒話“香檳酒”
酒話連篇
為人肝醒酒湯敬覆仙翁先生
談喝茶
談菸斗與抽板煙
鼻煙及鼻煙壺
漫談香菸
與林語堂一夕談煙
香菸瑣憶
後記
