唐揚傳

唐揚傳，位於上海市，人均消費價格為11元。適宜休閒小憩、隨便吃吃、情侶約會、朋友聚餐。

基本介紹

• 餐館名稱：唐揚傳
• 地區：上海市
• 人均價格：11
• 營業時間：提供線上選單
• 餐館類型：快餐

適宜環境

適宜隨便吃吃

餐館簡介

唐揚傳，日式家庭炸雞連鎖品牌在上海的定西路712號（近延安路口）開業啦！ 唐揚在現代日語中是：“炸雞”的意思，是日本家庭十分傳統的一種美食，日式的炸雞完全不同於市面上的工藝，完全沒有厚厚的調味裹粉包在雞肉外面，唐揚的口味來自於特製的調味泡汁，將雞肉浸泡長達四天之後，在油炸前僅僅輕輕拍一層優質澱粉既可油炸出鍋，淳淳香味是來自於精工細作調製而成的神秘泡汁，咬開雞肉後還湯汁四射，彈性十足。 厚麵皮裹粉的工藝是不允許在日式唐揚製作中出現。打開“日本唐揚協會” 官方網站，發現“唐揚”這種經特製泡汁浸泡，再油炸的這種烹製居然來自中國明代的一種菜式，叫做“普茶料理“。再翻閱2009年華南師範大學教授丁武軍教授撰寫的科考文獻“普茶制度與普茶料理源起探微“，文獻論證了：明末清初之際，中國福建萬福寺隱元法師懷著振興禪宗與恢復大明的思想，在鄭成功戰艦護送下，應日僧之邀，率領弟子計三十八人東渡。隱元禪師一行深受日本朝野的歡迎．並得到後水尾天皇的青睞，賜予土地、錢物，以建築禪寺，新寺都依照萬福寺式樣建造。隱元在日二十二年，終未能回歸故里，歿於日本，其創立的”黃檗宗“卻成為日本禪宗的三大流派之一。從此也將“普茶制度”包含”唐揚”的烹飪技藝也留在了日本。 唐揚傳團隊心懷敬仰，歷經艱辛，走訪中日各地學府，寺院，行業協會歷時5年，行程萬里，終於得以創立了時尚輕快餐連鎖品牌“唐揚傳“（英語：KARAAGE KING”.縮寫KK）。試圖將這段悠長歷史傳記於今世再現，商標設計中的俊朗的廚師帥哥取名為“Mr. KK“，他是中外年輕一代依然從事著當代唐揚烹飪技藝的新生代代言人，祝願“唐揚”重歸故里後，讓國人穿越時空品味唐揚時，得以盡情沐浴中華先人飲食文明的璀璨結晶。

特色服務：有送餐，提供線上選單。

推薦菜

雞塊	小套餐	翅根
雞翅	雞胗、	唐揚雞塊(5塊)

地址

上海長寧區定西路712號