哈密瓜雪泥盅是一種飯後甜點，將哈密瓜洗淨，用三角尖刀取蒂頭圓周當蓋與其餘材料用果汁機打成泥狀，再次冷凍約2～3小時，冰凍至硬，即可取出，放入哈密瓜果殼中，食用。 哈密瓜，是甜瓜的一個變種。
基本介紹
- 中文名：哈密瓜雪泥盅
- 主要食材：哈密瓜1個
- 分類：水果
- 口味：甜
原料,製作方法,材料介紹,
原料
鮮奶油2大匙、果糖1/2杯、冷開水1/2杯
製作方法
1、哈密瓜洗淨，用三角尖刀取蒂頭圓周當蓋（圖1），去籽，取果肉（圖2），與其餘材料用果汁機打成泥狀。
2、倒入不鏽鋼器皿中（圖3），入冰櫃冷凍1～2小時，取出刮松，再次冷凍約2～3小時，冰凍至硬，即可取出，放入哈密瓜果殼中，食用。
材料介紹
哈密瓜不但風味佳，而且富有營養。據分析，哈密瓜的乾物質中，含有4.6%-15.8%的糖分，纖維素2.6%-6.7%， 還有蘋果酸、果膠物質、維生素A、B、C，尼克酸以及鈣、磷、鐵等元素。其中鐵的含量比雞肉多兩三倍，比牛奶高17倍。新疆人很愛食哈密瓜，認為多吃瓜可以祛病延年，這一說法不無道理。哈密瓜 除供鮮食，還可製作瓜乾、瓜脯、瓜汁。瓜蒂瓜籽可入藥治病，瓜皮餵羊能促肥增膘。 在每一百克瓜肉中還有蛋白質0.4克，脂肪0.3克，灰分元素2克。其中鈣14毫克，磷10毫克，鐵1毫克。請不要小看這1毫克鐵，它對人體的造血功能和發育有很大關係。同肉類相比，哈密瓜中的鐵含量較之等量的雞肉多2倍，魚肉多3倍，牛奶多17倍。 哈密瓜肉中維生素的含量比其它水果也毫不遜色。在哈密瓜鮮瓜肉中，維生素的含量比西瓜多4至7倍，比蘋果高6倍，比杏子也高1.3倍。這些成分，有利於人的心臟和肝臟工作以及腸道系統的活動，促進內分泌和造血機 能，加強消化過程。
