咖喱雞米粉

咖喱雞米粉是以雞胸肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：咖喱雞米粉
• 分類：咖喱
• 主要食材：雞胸肉，洋蔥

用料

材料

雞胸肉

洋蔥

杏鮑菇

咖喱醬

料酒

鹽

橄欖油

米粉

做法

1. 將米粉洗淨，泡熱水發粉。米粉泡軟有韌性就可以了。

2. 雞肉切塊，用料酒和鹽醃製10分鐘。切好洋蔥杏鮑菇備用。

3. 熱鍋加橄欖油，油熱後加洋蔥爆炒半分鐘，再加入杏鮑菇大火翻炒半分鐘後轉中火。同時將雞肉焯水。

4. 倒入雞肉中火翻炒，加水放米粉，水小半碗就行，轉大火。煮到剩二分之一水，加鹽。煮到剩四分之一水，加咖喱醬。轉小火，至咖喱充分混合即可。