咖喱百合蝦仁

咖喱百合蝦仁主要原料百合球莖，鮮蝦仁，咖喱粉，蛋清。

基本介紹

• 中文名：咖喱百合蝦仁
• 主要原料：百合球莖，鮮蝦仁，咖喱粉，蛋清
• 配料：薑黃粉1茶匙，辣椒粉1茶匙
• 輔料：鹽適量，色拉油4大匙

原料

百合球莖1顆，鮮蝦仁120克，蛋清適量，咖喱粉1大匙

配料

薑黃粉1茶匙，辣椒粉1茶匙，水100毫升，鹽適量，色拉油4大匙

製法

1、百合小心地剝開成片，仔細清洗乾淨。鮮蝦仁挑去沙腸，與蛋清混合醃15分鐘。

2、鍋中倒入色拉油熱鍋，放入咖喱粉、薑黃粉和辣椒粉炒勻，接著放入百合翻炒，瀝除蝦仁多餘的蛋汁，放入炒鍋翻炒。

3、倒入水轉大火，待湯汁沸騰的時候加入適量的鹽調昧即可起鍋，表面可以撒上少許香菜做裝飾。