百科名片
咖喱菜一直都是很受歡迎的，這道咖喱牛腩，我用自己的方式做，
牛犢軟嫩不硬，土豆粉糯不爛，湯汁濃郁，色彩繽紛，拌米飯更是絕配。
做法
1，原料圖。
2，牛肉冷水加拍散的姜蔥煮開，髒東西都出來後關火用溫水洗淨。
3，洗好的牛肉加剩下的姜塊，大蔥，燉兩個小時。
4，燉好的牛肉。土豆胡蘿蔔切滾刀塊，洋蔥蒜切碎備用。
5，鍋里放油，炒香洋蔥蒜子，加入咖喱粉炒均勻。
6，放入牛犢，土豆，胡蘿蔔炒均勻。
7，兌入椰漿，不夠淹沒菜就兌煮牛肉的湯水。調入鹽，大火燒開，小火燜半小時到40分鐘。
8，大火收汁，放入雞精提味即可。
