咖喱味燒茄子

基本介紹

• 中文名：咖喱味燒茄子
• 主要食材：茄子，雞蛋、澱粉
• 分類：咖喱

用料

材料

茄子

雞蛋、澱粉

咖喱塊

鹽，大蒜

做法

1. 茄子洗淨切菱形塊。雞蛋澱粉混合均勻。茄子沾上澱粉。

2. 油鍋燒熱，茄子下鍋，炸至兩面金黃。備用。

3. 鍋中稍許油，蒜切沫，爆香。加入水，鹽，咖喱塊，湯汁濃稠加入茄子。翻炒出鍋。