咖啡麻薯

基本介紹

• 中文名：咖啡麻薯
• 主要食材：麻薯粉，黃油
• 分類：烘焙，咖啡

用料

材料	用量
麻薯粉	200G
黃油	50G
雞蛋	一隻
牛奶	110G
速溶咖啡粉（我用的是益昌老街）	一包（20G）可以隨口味增加或減少用量

做法

1. 黃油先隔熱水加熱融化

2. 把麻薯粉、速溶咖啡粉混合倒進一個盤子裡

3. 把融化的黃油、牛奶、雞蛋倒入咖啡麻薯粉的盤子裡

4. 用矽膠刮刀攪拌均勻至無顆粒狀態

5. 烤箱預熱10分鐘150度

6. 在烤盤鋪上一層油紙

7. 把攪拌均勻的麻薯糊倒入裱花袋裡，然後出糯米糍大小，表面不需要弄平滑烤的時候自己會因為膨脹變得平滑

8. 然後放進烤箱，140度烤20分鐘左右（每個人烤箱都不一樣我的烤箱是長帝 CK-25B溫度在140度最適合）