咖啡蔓越莓麥芬

基本介紹

• 中文名：咖啡蔓越莓麥芬
• 主要食材：低粉，泡打粉
• 分類：咖啡，馬芬

用料

材料	用量
低粉	100
泡打粉	6
鹽	1.5
糖	25
咖啡粉	6
牛奶	80
玉米油	30
雞蛋黃	一個
蔓越梅乾	隨意

做法

1. 30g玉米油+80g牛奶+一個蛋黃，混合拌勻。
2. 100g低粉過篩，混合1.5g鹽+6g泡打粉+6g咖啡粉+25g糖，用手輕輕搓一下拌勻。
3. 混合液體和粉類。稍微翻拌沒有乾粉即可。千萬別畫圈使勁拌。真的就算有小麵疙瘩也沒關係。混入蔓越梅乾。
4. 入紙杯，六七分滿。185-200，15分鐘。