咖啡糖漿蛋糕

基本介紹

• 中文名：咖啡糖漿蛋糕
• 主要食材：濃縮咖啡粉，熱水
• 分類：新手，烘焙，蛋糕，咖啡

用料

材料	用量
濃縮咖啡粉	3 teaspoon
熱水	1 tablespoon
雞蛋	3 個
白糖	3/4 cup（165g）
自發粉	1 cup（150g）
可可粉	1 tablespoon
黃油	150g
#糖漿#白糖	3/4cup（165g）
#糖漿#水	3/4cup （180ml）
#糖漿#濃縮速溶咖啡粉	3 teaspoon

做法

1. 烤箱預熱180℃準備一個直徑21厘米的中空戚風蛋糕模（書上說的baba pan我不知道是什麼QAQ）在內壁塗油或者鋪上烘焙紙（我用cooking spray噴的QvQ）
2. 將一袋咖啡粉加1勺熱水攪勻待用
5. 把拌好的麵糊倒入塗好油的蛋糕模中，烤40分鐘，冷卻5分鐘倒扣出模蛋糕就做好了呢
6. 等蛋糕冷卻的時候可以著手製作糖漿。將糖漿的配料加入小鍋中煮開等到糖都化了就可以淋在蛋糕上了，記得留1/3的糖漿在吃的時候再熱了淋上去