材料
蝦仁3尾，
鯛魚片50公克，
蛤蜊4顆，洋蔥20公克，
青江菜20公克，細
拉麵150公克，高湯350㏄，
咖哩粉1/2茶匙，鹽1/2茶匙
做法
1.
蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
2.洋蔥洗淨切絲備用；
青江菜洗淨，一開二切半備用。
3.
鯛魚片洗淨切小片，加少許鹽（份量外）抓勻醃漬約15分鐘備用；蝦仁洗淨去腸泥備用。
4.備一鍋滾沸的水，將細
拉麵煮熟撈起，放入面碗中備用。
5.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法2的洋蔥絲以小火炒約30秒，加入
咖哩粉拌炒均勻，倒入高湯煮至滾沸熄火，放入作法1的
蛤蜊、作法3的
鯛魚片、蝦仁、作法2的
青江菜以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法4面碗內即可。
