咕老土豆

咕老土豆，以土豆、鳳梨為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：咕老土豆
• 主要食材：土豆，鳳梨

用料

材料	用量
土豆	1~2個
鳳梨	適量
西紅柿（小）	1個
鹽	適量
白砂糖	適量
食用油	適量
雞精	少許

做法

1. 土豆切成滾刀塊，鳳梨也切成小塊，西紅柿用熱水泡一下去皮之後切成小塊。

2. 鍋燒熱後倒入油，儘量多倒些油，油稍微熱的時候放入土豆塊，用鏟子來回鏟動，看著土豆變色後把土豆撈起，控油備用。

3. 鍋中留底油，放入西紅柿塊和鳳梨塊翻炒，放入鹽，白砂糖翻炒，放入過好油的土豆不斷翻炒，放些水，防止糊鍋，最後放入雞精，翻炒幾下，關火出鍋。