和風糯米飯麻糬

和風糯米飯麻糬

和風糯米飯麻糬是一道美食,主要製作材料有圓糯米、帶殼無油紅豆餡等。

【材  料】圓糯米 100公克 帶殼無油紅豆餡 200公克 醃漬櫻花葉 6片
【製作方法】
1.帶殼無油紅豆餡均分為6等份,備用。
2.圓糯米洗淨泡水約2小時,放入蒸籠以大火蒸熟。
3.將作法1圓糯米放入盆中,以桿面棍拌打至有Q性和黏度,保留些許米粒顆粒狀,將糯米糰均分為6等份,備用。
4.取作法3的糯米糰團序包入作法2的帶殼無油紅豆餡,再裹上醃漬櫻花葉即可。

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