和風炒飯

基本介紹

• 中文名：和風炒飯
• 主要食材：米飯，煙燻維也納香腸
• 分類：炒飯

用料

材料	用量
米飯	1碗
煙燻維也納香腸	1-2根
南瓜	適量
蛋	1個
鰹露(めんつゆ)	1大勺
鰹碎（かつお節）	1/2袋
鹽胡椒	適量
冰凍高湯料	2顆（約20ml）

做法

1. 材料如圖鰹碎（かつお節）其實就是削得更加細薄的木魚花
2. 香腸切片；南瓜切小塊，包上耐熱保鮮膜，微波爐高火3分鐘。
3. 雞蛋液里加一點點鹽，一顆解凍好的冰凍高湯料，混合。熱油鍋轉小火，倒入蛋液，用筷子快速攪碎，半熟狀態出鍋備用。
4. 鍋里下香腸和南瓜，炒香，加入冷飯和剩餘的冷凍高湯料，炒勻。
5. 倒入之前的碎蛋和鰹碎繼續翻炒至出香味，轉小火，撒上鰹露，用鹽胡椒調味即可。
6. 最後在飯上裝飾好鰹碎，完成。
7. 炒飯里的菜可以按自己喜歡的搭配。之前有做過玉米和台灣香腸的組合，也很贊。