基本介紹 中文名：吞拿魚蛋黃醬釀鮮茄主要原料：番茄，吞拿魚是否含防腐劑：否主要營養成分：吞拿魚 製作材料,菜品信息,烹飪步驟, 製作材料原料：番茄4個，曬乾番茄醬2湯匙，蛋黃醬4湯匙，檸檬片(切碎)1隻，吞拿魚(隔乾水)1罐(115克)，馬檳榔2湯匙，鹽、胡椒少許，曬乾番茄(去皮)1隻，鮮羅勒葉少許。菜品信息工藝做法：烤。配菜專區：孕婦食譜;熱菜;葷菜。菜譜屬地：日本料理。烹飪步驟1. 將番茄切半，用茶匙掏出果核。2. 將番茄置於托盤上，放入預熱200度的烤箱烤15分鐘至果肉稍微變軟，取出備用。3. 蛋黃醬倒入大碗，再加入檸檬片及番茄膏拌勻。4. 加入吞拿魚及馬檳榔，並將其他調味料後拌勻。5. 用湯匙將吞拿魚肉釀入番茄內，再加上番茄乾及羅勒葉作裝飾，放入烤箱烤數分鐘即成。
