吉鹽

吉鹽是產自內蒙古阿拉善盟吉蘭泰鹽湖的湖鹽產品，其開採歷史可追溯至漢代，唐代以"溫池"之名產紅鹽，清代通過黃河水運擴大至內地市場。該鹽具有顆粒大、雜質少、鹽味醇香的特性，表層混有淡紅色塵砂的"紅鹽"為其典型形態。吉蘭泰鹽場是我國最大的機械化湖鹽場，上世紀90年代中期年產量占全國食鹽需求量的1/10。傳統運輸依靠駝鹽古道連線鹽湖與碼頭，形成"駱駝+木船"的立體運輸網路，現代則通過鐵路覆蓋全國市場。

基本介紹

• 產地：內蒙古吉蘭泰鹽湖
• 類別：湖鹽
• 特徵：顆粒大、雜質少
• 生產企業：中鹽吉蘭泰鹽化集團 
• 歷史開發：漢代始采 
• 年產量：150萬噸（截至2025年） 

歷史沿革

吉蘭泰鹽湖的開發最早見於《漢書·地理志》的記載，唐代稱"溫池"，所產紅鹽已形成區域銷售網路。乾隆年間通過黃河水運將吉鹽輸送至陝甘晉北及內地市場，清代鼎盛期日行萬峰駱駝運輸。上世紀50年代實現機械化開採後，成為我國第一座大型湖鹽生產基地。

產品特徵

• 物理性狀：晶體顆粒直徑普遍超過2毫米，質地堅硬晶瑩，混有淡紅色氧化鐵塵砂
• 化學成分：氯化鈉含量達96%以上，雜質含量低於0.5%
• 風味特性：溶解後呈現獨特醇厚鹹味，無苦澀餘味

生產工藝

1. 開採階段：採用聯合採鹽機進行湖鹽礦層剝離，機械洗鹽技術有效分離鹽粒與泥沙
2. 晾曬工藝：利用鹽湖盆地強日照（年均日照時數3400小時）進行自然蒸發
3. 精製加工：經過篩分、粉碎、洗滌等10餘道工序，加碘後成品鹽純度達99.6%

運輸體系

歷史運輸以老磴口為樞紐，通過140公里駝鹽古道連線鹽湖與黃河碼頭，鼎盛期配套500餘艘運鹽船隊。現代運輸依託烏海貨運中心，採用防潮棚車專列進行鐵路運輸，年發運量可達80萬噸。

套用領域

• 食用領域：占據內蒙古本地市場80%以上份額，精製鹽產品覆蓋全國城鄉超市
• 工業領域：作為氯鹼化工原料，供應西北地區多家化工廠

生產企業

中鹽吉蘭泰鹽化集團擁有全國機械化程度最高的湖鹽生產線，年處理原鹽能力超過200萬噸。該企業通過最佳化液體鹽生產工藝，使鹽湖資源利用率提升至92%，延長鹽湖服務年限15年以上。