基本介紹
人物經歷,獲獎記錄,
人物經歷
1973年在南京秦淮區飲食公司所屬夫子廟奇樂園酒家學廚,並拜余長炳為師,出師後留店任廚。1984年被選送到揚州商學院烹飪系進修半年,結業後到新奇芳閣任廚。吉雙喜嫻熟烹調技法,尤以製作冷葷拼擺見長,他變制的創新菜餚“沙茶生魚脯”,受到中外賓客青睞。原秦淮風味小吃(秦淮八絕)研討會主要成員,參與了解,收集,整理正宗秦淮八絕的烹飪技法,及飲食文化。
獲獎記錄
1985年他被秦淮區評為最佳廚師,1986年在秦淮區第二屆美食大獎賽中,他獲得全能獎(第一名)。