吉祥壽桃，中國民間麵食。過年過節做一鍋壽桃饅頭，寓意吉祥長壽。形如桃形，美觀香甜。 基本介紹 中文名：吉祥壽桃主要食材：麵粉，澄粉分類：麵食輔料：熟豆餡或蓮蓉餡 主料,輔料,調料,色料,製作過程, 主料：麵粉、澄粉輔料：熟豆餡或蓮蓉餡調料：白糖、酵母、泡打粉色料：紅汗菜汁，菠菜汁製作過程：1、取一斤麵粉，加入10克酵母粉、5克泡打粉、白糖少許，和成麵團後，用濕布蓋好醒發備用；2、將麵團取出揪成大小適中的面劑，包入豆餡，製成壽桃形；3、用少許燙好的澄粉麵團加菠菜汁和成綠色麵團，再做成葉子形狀，沾在桃子上，在桃尖上噴少許紅汗菜汁，開鍋後放入轉中火蒸20分鐘即可。
