吉利兜福是一道以豆腐和鹽為主料的傳統菜品，名稱寓意吉祥福瑞，屬於家常菜餚範疇。其製作工藝簡潔，通過基礎調味凸顯食材本味，無需複雜加工即可呈現鮮嫩口感與鹹香風味。因用料普通、操作簡便，成為民間日常飲食中常見的清淡菜式之一，尤其適宜追求本真滋味的飲食場景。
基本介紹
- 中文名：吉利兜福
- 主要食材：豆腐，鹽
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
豆腐 | 一塊 |
鹽 | - |
醋 | - |
香油 | - |
做法
1. 買來的豆腐切2公分厚的片裝入盤中，上鍋蒸（買來的豆腐水分大，蒸一下能使豆腐本身緊一些，更有口感。） |
2. 蒸10分鐘 |
3. 取出蒸好的豆腐涼涼，同時撒上適量鹽，醃製半日後即可切成小塊，用醋、香油，調拌食用 |
