合水西瓜

合水鎮是高明最古老的鎮之一，也是革命老根據地。鎮政府所在地合水圩在高明河上游南北兩條支流的匯合點，合兩岸為一圩，因此而得名。合水鎮以合水粉葛和合水西瓜最為出名。

基本介紹

• 中文名：合水西瓜
• 外文名：Close water melon
• 特點：肉甜、籽小
• 年產量：1989噸

合水西瓜以其肉甜、籽小（或無籽）、瓜形好而遠近聞名。每到西瓜銷售高峰期全國除西藏等地外的20多個省（市）的眾多瓜販齊集更樓市場，場面甚為壯觀，近年來以“新紅寶”為主發展到種植“益農”等無籽瓜為主。年產1989噸左右。