螄蚶

司奄一般指本詞條

螄蚶又名司奄,是一種貝殼類,主要產地 汕頭、汕尾。食用季節為 5月至9月。

基本介紹

  • 中文學名:螄蚶
  • 別稱:司奄
  • :動物界
  • 分布區域:汕頭、汕尾
海鮮特點: 殼表面是暗褐色,殼內面是白色,肉紫赤色,螄蚶多生活在沿岸淺海泥中,天然繁殖外,也可用人工養殖。由於螄蚶血液中含血紅素,因此蚶肉呈紅色。潮州人愛吃它,只用滾水一燙便吃,謂可補血。
由於廣東沿海工業發展生活和海洋環境都受到嚴重污染,螄蚶生活環境受到嚴重污,現在很多潮汕人都不敢吃了,不過在泰國有很多人工養殖螄蚶,也是泰國著名街頭小吃.

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們