台灣醬肉包

基本介紹

• 中文名：台灣醬肉包
• 主要食材：麵粉，東坡肉
• 分類：麵食，清蒸，麵條

用料

材料	用量
麵粉	130克
東坡肉	150克
牛奶	90ML
高效酵母	1克
綿白糖	10克
鹽	1克
洋蔥	半個
甜麵醬	10ML

做法

1. 麵粉中加入酵母粉，糖，鹽，牛奶加熱到40度後緩慢倒入麵粉中和成麵團，蓋蓋兒，餳發40分鐘

2. 半個洋蔥洗淨切丁後，炒制斷生即可

3. 燉好的東坡肉切丁備用

4. 將切好的肉丁放入洋蔥中，加入甜麵醬攪拌均勻

5. 發好的面。分成50克一個的面劑子，並擀成5毫米厚的包子皮

6. 餡不要放太多

7. 包子捏成均勻的褶，包子上面不要捏出大的麵疙瘩

8. 捏好的包子要餳發20分鐘。上冷水鍋蒸20分鐘即可出鍋