台州嵌糕

台州嵌糕

台州嵌糕是浙江台州的特有的傳統糕類小吃。嵌糕。家家戶戶,一般會當早飯吃,再來個豆漿或者骨頭湯

基本介紹

  • 中文名:台州嵌糕
  • 主要食材:糯米,早米
  • 口味:香
  • 起源地:浙江
食品用料,製作方法,食品特點,

食品用料

早米,糯米,裡面的餡可以任你選。

製作方法

先按一定的比例將早米和糯米打成細粉,上鍋蒸熟,然後就在槽中用木棍捶打,使之有韌性,越韌越好,所以一般會打很久的。當然,大家為了貪圖方面,基本用機器來做。切下(大概有成年女人拳頭那么大)年糕,你也可以多切一點,那皮就會厚點,或做起來大一點,再在桌上揉成薄的餅狀,大概有一毫米左右厚(或再厚點),包入自己煮的菜,如炒粉乾,油條,豬肉,雞蛋,豆芽等等。再來一碗豆漿什麼的,那味道就絕了。

食品特點

營養絕對正,因為裡面的餡是你自己選的,可以放海鮮什麼的。一般大家都是當早餐吃的,那個早餐真的是吃得好!

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