可露麗銅模

基本介紹

• 中文名：可露麗銅模
• 主要食材：雞蛋，蛋黃

用料

材料	用量
雞蛋	100g
蛋黃	40g
牛奶	500g
香草莢	1根（18cm）
朗姆酒	25g
低粉	110g
黃油	50g
黃油	30g
糖粉	240g

做法

1. 牛奶和香草莢煮沸，等冷卻取出香草莢，把香草莢剖開取籽，繼續放入牛奶煮沸知道冷卻待用。
2. 雞蛋混合糖粉攪拌均勻陸續加入朗姆酒、黃油、低粉攪拌均勻後，加入低粉繼續攪拌均勻。
3. 密封好入冰櫃冷藏24-48小時。等待麵糊成熟。