茄科植物茄的果實，為一年生草本植物，原產於東南亞一帶，西漢時傳入中國，至今已有2000多年的栽培歷史。果實可食用，顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有圓形，橢圓，梨形等各種。茄子在中國各地均有種植，是人們喜愛的大眾化食物，且能預防和治療多種疾病，具有很高的藥用價值。 基本介紹 中文學名：可林達拉丁學名：Solanum melongena L別稱：落蘇、酪酥、崑崙瓜、矮瓜、茄子、紫茄、白茄。界：植物界門：被子植物門綱：真雙子葉植物綱目：茄目科：茄科屬：茄屬種：可林達 特徵特性,栽培要點, 特徵特性紫紅色是由於果皮細胞中含有飛燕草素及其糖苷，成熟時不論綠色或紫紅色果實均轉為棕黃色。食用部分包括果皮、胎座及“心髓”部分。均由海綿狀薄壁組織所組成，其細胞間隙較多，組織鬆軟。可林達1、熟期65－75天，長勢強，長棒形，果皮黑紫色，葉萼綠色，光滑，果長20cm，徑粗8-單果重300－450g；2、抗菸草花葉病、蕪菁花葉病、細菌性枯萎病、炭疽病，採收期長；3、抗細菌性枯萎病，可在濕熱季節種植生長，產量高，質量好，可出口用，市場性好。栽培要點適宜北方春秋栽培及南方露地栽培,雨季應少施氮肥。
可林達