《可愛的裝飾:杯子蛋糕·餅乾》針對店裡熱銷的麵包，介紹了烘焙方法和技巧。分為麵包、多拿滋甜甜圈、丹麥酥&奶酥、法式蛋糕、朱古力、棉花糖&軟糖、餅乾七類。書中介紹48種好吃又可愛的杯子蛋糕和餅乾。
基本介紹
- 書名：可愛的裝飾:杯子蛋糕•餅乾
- 類型：烹飪美食與酒
- 出版日期：2012年7月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787538175332, 7538175334
- 作者：日本Doze Life Food工作室
- 出版社：遼寧科學技術出版社
- 頁數：127頁
- 開本：16
- 品牌：遼寧科學技術出版社
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
基本介紹
內容簡介
《可愛的裝飾:杯子蛋糕·餅乾》集合了運用糖霜裝飾的各種技巧、適合於各種材質的蛋糕和餅乾的裝飾配方、把蛋糕和餅乾演繹得更出色的包裝方法等。
作者簡介
Doze Life Food工作室，由兩人組成，她們擅長蛋糕裱花，獲得了高度的評價。組合中的秋葉廣子擔任設計及裝飾，曾在大型食品生產加工廠工作，之後自己開創了咖啡店。組合中的秋葉敦子擔任食品策劃及食譜開發的工作。她從調理師專科學校畢業之後，從事了多年的飲食業工作。在遊歷了義大利等各國後，將旅行的經驗和心得融入創作中。
圖書目錄
基本奶油
基本技巧
塗色方法
Part1杯子蛋糕
基本杯子蛋糕
基本英式馬芬
小小的五彩線球
喚起幸福的鈴蘭
母親節，灌入對母親的愛
散步的瓢蟲
抹茶奶油～櫻花季節～
獻給已故畫家的向日葵
包裝1可以安心移動的小建議
夏天的水果
森林中的栗子和果實
蜘蛛俠
可愛的小獅子
自然界的小烏
月亮日曆～月之圓缺～
包裝2利用竹製品演繹日式風格
天使
親吻我吧！
粉色奶油花園
草莓花盆
各種部件製作！
Part2餅乾
基本餅乾
一口酥小花餅乾
禮品盒
天然小花籃
三色提籃
蔬菜部隊
包裝3特殊場合贈送的禮品
紅紅的心
粉色糖塊
送給嬰兒的禮物
小房子&鑰匙
方塊拼布
包裝4打開包裝後一個個取出來的小餅乾盒
圓形日式風格布料
初夏的蝴蝶
浮雕胸針
不可思議的國家
復活節雞蛋
3棵樹
Smallsky吃掉天空
包裝5附帶贈品的禮物
製作小餅乾！
蠟筆鮮花
朱古力薄荷·條紋
珠寶朱古力
奶油絲帶
小小棉花樹
玫瑰圓點
仙境裡的房子
康乃馨花束
下午茶時間的生活雜貨
蕾絲花邊內衣
留言信息裝飾
重重疊疊的結晶塔
聖誕節裝飾
紀念日蕾絲
亞當和夏娃遺失的物品
保存方法和品嘗期限
道具和材料
餅乾紙形
基本技巧
塗色方法
Part1杯子蛋糕
基本杯子蛋糕
基本英式馬芬
小小的五彩線球
喚起幸福的鈴蘭
母親節，灌入對母親的愛
散步的瓢蟲
抹茶奶油～櫻花季節～
獻給已故畫家的向日葵
包裝1可以安心移動的小建議
夏天的水果
森林中的栗子和果實
蜘蛛俠
可愛的小獅子
自然界的小烏
月亮日曆～月之圓缺～
包裝2利用竹製品演繹日式風格
天使
親吻我吧！
粉色奶油花園
草莓花盆
各種部件製作！
Part2餅乾
基本餅乾
一口酥小花餅乾
禮品盒
天然小花籃
三色提籃
蔬菜部隊
包裝3特殊場合贈送的禮品
紅紅的心
粉色糖塊
送給嬰兒的禮物
小房子&鑰匙
方塊拼布
包裝4打開包裝後一個個取出來的小餅乾盒
圓形日式風格布料
初夏的蝴蝶
浮雕胸針
不可思議的國家
復活節雞蛋
3棵樹
Smallsky吃掉天空
包裝5附帶贈品的禮物
製作小餅乾！
蠟筆鮮花
朱古力薄荷·條紋
珠寶朱古力
奶油絲帶
小小棉花樹
玫瑰圓點
仙境裡的房子
康乃馨花束
下午茶時間的生活雜貨
蕾絲花邊內衣
留言信息裝飾
重重疊疊的結晶塔
聖誕節裝飾
紀念日蕾絲
亞當和夏娃遺失的物品
保存方法和品嘗期限
道具和材料
餅乾紙形
