概念,做法,材料,特徵,
概念
可吸果凍是指內容物從包裝容器倒出後，呈不定形狀，凝膠不流散，無破裂，可用吸管直接吸食。
做法
用食用膠和食糖等為原料，經煮膠、調配、罐裝、殺菌等工序加工而成的膠凍食品。
材料
白糖、卡拉膠、甘露膠、鈣、鈉、鉀鹽
特徵
組織細膩、均勻，無明顯絮狀物
概念可吸果凍是指內容物從包裝容器倒出後,呈不定形狀,凝膠不流散,無破裂,可用吸管直接吸食。做法用食用膠和食糖等為原料,經煮膠、調配、罐裝、殺菌等工序加工而...
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