基本介紹
- 中文名:可可脂代用品
- 英文名:Cocoabuttersubstitute
- CAS登錄號:85665-33-4
- EINECS登錄號:288-123-8
可可脂代用品(85665-33-4)的主要成分: 1、主要為得自棕櫚油的三甘油混合酯。主要是1-棕櫚醯-油醯-3-硬脂醯三甘油酯。其脂肪酸組成為(質量百分含量):≤12...
11 3 1可可脂及代用品的特性20811 3 2可可脂替代品20911 4調和油21211 4 1調和油的概念21211 4 2調和油的分類21211 4 3調和油的加工212...
530 可可脂代用品的製取方法有哪些?531 何謂低熱量油脂(Salatrim)?它是如何生產的?532 何謂中碳鏈甘油三酯(MCT)?它有何功能特性?...
第一節 可可脂及代用品的特性84第二節 可可脂替代品的生產84一、類可可脂85二、代可可脂85三、其他脂類產品生產技術86第三十五章 相關油脂食品的生產88...
11 3 1 可可脂及代用品的特性20311 3 2 可可脂替代品20411 4 調和油20711 4 1 調和油的概念20711 4 2 調和油的分類20711 4 3 調和油的加工207第 12...
代可可脂朱古力及使用可可脂代用品的朱古力類似產品 0.3 調製乳粉和調製奶油粉 0.6 熟肉製品 0.5 麵糊、裹粉、煎炸粉 按生產需要適量使用 粉圓 1.0...
作為良好乳化劑的單甘酯、甘二酯在化妝品工業和醫藥工業中有廣泛套用;可可脂代用品,擴大了朱古力產量,降低生產成本;在功能性保健市場,母乳配方奶粉改善了嬰幼兒的...
五、可可脂及代用品220參考文獻220第七章食品包裝與安全222第一節食品包裝的功能及形式223一、食品包裝的功能223二、食品包裝材料的分類225...
範圍的起酥油,適於煎炸和麵包使 用的流動性起酥油 (液態部分90% ~ 98% ,固態部分1% ~ 2% ) ,以及餐桌用人造奶油、焙烤用人造奶油,可可脂代用品,烹調油,...