可口手工餃

可口手工餃是一種餃子，由豬肉、韭菜等食材製作而成。

基本介紹

• 中文名：可口手工餃
• 主要原料：400 克 免治豬肉 一 把 韭菜
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：脂肪

工具/原料

400 克 免治豬肉 一 把 韭菜
一 個 雞蛋 鹽 雞精 麻油 料酒 油 冬菇 玉米澱粉 餃子皮

步驟/方法

韭菜洗乾淨切碎，冬菇熱水煮發後泡一下冷水去掉菇柄切粒備用。

豬肉加入適量的韭菜、冬菇、雞蛋一個、適量的鹽、雞精、料酒、
麻油、油、玉米澱粉順著一個方向攪拌均勻醃半個小時。

接下來很嚴肅地包餃子——餃子皮一片適量的肉餡接著包
適量的水燒開，加入少量的油和鹽攪拌好，下餃子煮至浮起。

注意事項

餃子下鍋後，需要用工具捅一下鍋底以免餃子粘鍋，第一次煮沸後加少量水繼續煮，這樣煮出來的餃子口感好。