口蘑雞珍

口蘑雞珍是一道家常菜，原料有雞胗、乾辣椒、口蘑等。

基本介紹

• 中文名：口蘑雞珍
• 主要食材：雞胗
• 配料：乾辣椒，口蘑
• 調料：姜
• 烹飪工藝：炒

做法步驟

1、雞珍洗淨後切花刀；

2、鍋中放清水、薑片燒開，雞珍焯水；

3、鍋中放油燒熱，用花椒熗鍋後撈出；

4、放入乾辣椒和薑末煸香；

5、下雞珍翻炒；

6、放口蘑炒到軟後，下剁椒、香菇水炒到湯汁收乾即可。