中文別名:
英文別名:trans-2-Decen-1-ol
基本介紹
- 中文名：反式-2-癸烯醇
- 外文名：Decenol
- CAS No：18409-18-2
- 分子量：156.2652
- 分子式：C10H20O
- Smiles：CCCCCCC\C=C\CO
中文別名:
英文別名:trans-2-Decen-1-ol
中文別名:
英文別名:trans-2-Decen-1-ol
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化學合成：以2-癸烯醇為原料，經氧化反應製得 工業套用 反式-2-癸烯醛的工業用途廣泛覆蓋多個領域：香料工業：用於合成具有清新水果香味的香料，或直接調配家禽、柑橘類香精 化妝品：作為添加成分賦予產品特定香氣 食品加工：作為添加劑用於肉製品及香精配製 有機合成：作為中間體參與醫藥、農藥、染料等合成過程，並...
其天然存在於胡荽油中，可通過2-癸烯醇經重鉻酸鉀氧化或正辛醛與3-氧代丙酸乙酯縮合反應製得。存在順式和反式兩種異構體，常溫常壓下穩定。儲存需避光密封，運輸按UN 3082危險品分類，具有皮膚致敏性及水生生物毒性。【性狀】無色或微黃色透明液體，有橙子及雞、家禽肉香味。【溶解情況】難溶於水，溶於乙醇和非...
天然存在於胡荽油中，可通過提取或化學合成（以2-癸烯醇為原料氧化）製備。該物質不溶於水，可溶於乙醇及非揮發性油，具有橙子、家禽肉及複合型氣味特徵。作為食用香料，用於調製家禽類及柑橘類香精；在工業領域作為有機合成中間體套用於醫藥、農藥及染料生產。其安全信息包括GHS07（皮膚過敏）、GHS09（環境危害），...
酵母發酵脫腥技術可通過醛脫氫酶將(E)-2-癸烯醛轉化為無味的(E)-2-癸烯醇或(E)-2-癸烯酸。套用領域 作為灰霉病感染的揮發性生物標記物，被用於草莓病原體檢測的標準品。在食品分析中，作為氣味釋放研究的參照物套用於水膠體模型體系的氣相色譜檢測。工業領域用於合成順-4-癸烯醇等衍生物。安全與儲存 對...
反式-2-癸烯醇 中文別名:英文別名:trans-2-Decen-1-ol 中文別名:英文別名:trans-2-Decen-1-ol