參須燉鱸魚

參須燉鱸魚是一道菜品，由參須、紅棗、鱸魚等製作而成。

基本介紹

• 中文名：參須燉鱸魚
• 主要食材：參須30克、紅棗12粒、鱸魚一條(約 500克)
• 配料：姜3片、熱水2000毫升
• 功能：活血、生機、美膚、健體

特點：強身健體，青春活力

作法:

1 先熱鍋，倒入油，再把姜放入油鍋中煎香。接著放入鱸魚，煎至兩面表皮呈金黃色後起鍋備用。

2 取一燉盅，放入煎好的鱸魚及薑片，再把參須、紅棗、米酒加入，注入熱水，放入蒸籠鍋中，以小火燉2小時，最後加入鹽調味即可。