參歸銀鯧湯

參歸銀鯧湯，是一道特色美食，由 鯧魚，黨參，當歸，生薑等烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：參歸銀鯧湯
• 主要食材：鯧魚，黨參，當歸
• 輔料：生薑
• 工藝：煲

用料：

鯧魚500克黨參30克當歸15克生薑3片

製法：

1.鯧魚去鱗，腮，內臟，鍋燒熱加油放姜，把魚煎至微黃。

2.黨參，當歸洗淨，加清水適量，武火煮沸後轉文火煲一小時，下鯧魚煲熟，調味供用。

適應症：

貧血屬脾胃虛弱，氣血不足者，症見面色蒼白，神疲乏力，飲食減少，頭暈心悸，形瘦氣短，舌淡脈虛。