基本介紹
- 中文名：原殼雞蛋布丁
- 主要食材：雞蛋殼，雞蛋液、牛奶、細砂糖
- 分類：小吃
- 口味：香甜
原料,做法,
原料
雞蛋殼4個、雞蛋液1個、牛奶150ml、細砂糖20克。
做法
1、雞蛋尖的一頭用小刀戳個洞，然後用手一點點掰開，倒出蛋液。
2、用小剪刀沿著洞口一圈圈剪平。
3、然後將蛋殼裡外洗淨瀝乾備用(底座可打冰櫃的蛋格出來用一下)。
4、取一個雞蛋液的量，將蛋液打散。
5、牛奶加白砂糖化開後倒入蛋液中一起打勻。
6、用濾網將牛奶雞蛋液過濾兩次以上。
7、成為細膩無雜質的牛奶蛋液。
8、倒入到蛋殼模中，八九分滿的樣子。
9、烤盤裡加熱水，將雞蛋模放在餅乾模上固定住，放入預熱好190度烤箱20分鐘左右即可。
10、香滑細膩的雞蛋布丁，還帶著原殼風味!
