印花糕

印花糕

印花糕是浙江嘉興地區傳統特色糕點之一,嘉興城鄉舊時人家都備有印花糕模,逢年過節、婚喪嫁娶、為長者祝壽、給小孩慶滿月、造房上樑、農時節令都要把糯、粳米粉蒸熟,用糕模印製圖案各異的糖糕或有餡心的糕。

基本介紹

  • 中文名:印花糕
  • 主要原料:麵粉
  • 儲藏方法:陰涼處
  • 地區:浙江嘉興地區
嘉興城鄉舊時人家都備有印花糕模,逢年過節、婚喪嫁娶、為長者祝壽、給小孩慶滿月、造房上樑、農時節令都要把糯、粳米粉蒸熟,用糕模印製圖案各異的糖糕或有餡心的糕。糕模種類、形狀不一,有壽桃、元寶、滿龍(盤龍)、雙魚、如意、暗八仙、三牲等,還有用“壽”、“福”、“四季平安”、“黃金萬兩”等字配圖的。如給長輩做壽,製做壽糕、壽桃;小孩滿月,外婆家上門慶賀送上滿龍糕,四周放上“福祿壽喜”糕,
印花糕
名曰“龍風呈樣”。各種吉祥圖案都甚具藝術意趣。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們