卡布奇諾朱古力咖啡

卡布奇諾朱古力咖啡主要由咖啡粉10克，水150毫升，牛奶150毫升，朱古力碎少量組成。

基本介紹

• 中文名：卡布奇諾朱古力咖啡
• 工具：家用咖啡機，打沫器，咖啡杯
• 主料：咖啡粉10克，水150毫升
• 類型：飲品

簡介

第一口總讓人覺得苦澀中帶著酸味，大量的泡沫就像年輕人輕挑的生活，而泡沫的破滅和那一點點的苦澀又像是夢想與現實的衝突。最後品嘗過生活的悲喜後，生命的香醇回甘卻又讓人陶醉…… 這就好像正值青春期的青少年一般，在享受過童稚、美好的時光後，便要開始面對踏入成人世界的衝擊，真正嘗到人生的原味——除了甘甜之外，還有一份苦澀。這是讀到的一段形容卡布奇諾的文字，我可沒有這么這么多的感觸～只是喜歡咖啡濃濃的讓人安靜的香醇氣息～悠閒的午後或者夜深人靜的時候縈繞身邊的香氣～～這個咖啡的顏色，就象卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣，咖啡因此得名。傳統的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。
在家裡，用最簡單的工具，為自己來上一杯簡版的卡布奇諾吧～～

材料

工具

家用咖啡機，打沫器，咖啡杯

主料

咖啡粉10克，水150毫升，牛奶150毫升，朱古力碎少量

製作手法

做法一

1.基圍蝦，香腸，胡蘿蔔，黃椒，紫甘藍

2.基圍蝦去殼去蝦線，背面剖開

3.洗淨瀝乾的蝦球用料酒，鹽，胡椒粉抓勻醃製一會

4.蔬菜切成喜歡的形狀，香腸切段後切成菊花狀，就是在香腸的一頭均勻的橫切後再豎切，底部不要切斷

5.油鍋薑片爆香後，倒入蝦球翻炒到變色後盛出備用

6.另起油鍋下入香腸炒至表面微焦，盛出備用

7.倒入胡蘿蔔翻炒

8.繼續倒入黃椒和紫甘藍翻炒，並加少許鹽調味

9.倒入蝦球和香腸，加少許糖炒勻即可

做法二

1.咖啡機取出濾網，不加咖啡粉，只加水，打開開關，通過開水的循環給機器預熱，並去除機器的 味道；

2.放入濾網和咖啡粉，水槽加水，打開開關，流出少量咖啡後關掉開關，讓咖啡粉蒸一下，20秒後再打開開關（這個步驟有利於更好地提取咖啡的成分和香氣）煮好咖啡；
3.牛奶煮到微沸，倒一杯咖啡添加的牛奶的量，用打沫器打到原來體積的約1.5倍，打好後杯子輕震幾下，震出大氣泡再微微晃動杯子，讓奶泡均勻；
4.咖啡杯用開水溫熱後倒約1/3的咖啡，倒入泡沫牛奶，最後撒上朱古力碎。

小訣竅

居然囉嗦出這么多步驟，攻略寫的夠詳細吧，其實很簡單，快快動手吧 咖啡和奶的調配比例也可以按個人的喜好，牛奶要一杯杯的打奶沫，因為像雲朵一樣輕的奶泡最後才會倒進杯子喔