博辣紅牛

博辣紅牛是我國首個辣椒機械化採收品種，由湖南省蔬菜研究所與湖南興蔬種業有限公司聯合選育而成。該品種果實在青果階段呈淺綠色，成熟後轉為鮮紅色，果長可達20-22厘米，乾制率達20%左右，兼具鮮食、加工與醬制等多用途特性。2013年試種數據顯示，其辣椒素與紅色素含量分別比對照品種高37%和20%，在新疆地區已成為乾制椒主栽品種。

基本介紹

• 培育單位：湖南省蔬菜研究所 
• 果實長度：20-22厘米 
• 乾物質含量：19.8% 
• 主要用途：乾制加工、鮮食、醬制 
• 適栽區域：新疆等乾制椒產區 
• 採收特性：機械化採收適配 

品種選育

博辣紅牛由湖南雙峰地方辣椒資源自交系作母本，河北雞澤辣椒品種作父本雜交選育而成。該品種研發團隊由辣椒專家鄒學校院士領銜，針對新疆地區乾制辣椒市場需求，重點強化了品種的紅色素富集能力和機械採收適配性。

生物學特性

果實呈細長線形，生物學成熟後果皮鮮紅，表皮光亮微皺，單果肉厚0.14厘米。植株表現為早熟性狀，在新疆地區比紅安六號早熟5 25天，座果集中度達機械化採收標準。抗逆性測試顯示其具有抗性強、產量高、辣味濃、紅色素和辣椒素含量特高、座果集中、適合機械化採收的特點。

成分指標

經檢測果肉干物質含量達19.8%，辣椒素含量較傳統品種紅安六號提升37%，紅色素含量增加20%。果皮薄且結構緻密，乾物質含量高，乾制率達20%左右，適合製作辣椒粉、辣椒醬等深加工產品。

栽培套用

該品種適應規模化種植模式，2013年已在新疆建立核心種植區，配套機械化移栽、採收設備可降低人工成本。在湖南、四川等傳統產區，採用露地栽培畝產量穩定在400公斤乾椒以上，高產田塊畝收入突破5600元。

產業效益

截至2013年統計數據，全國累計推廣面積超過5萬畝，創造直接經濟效益2億元。在湖南雙峰原產地，農戶採用'公司+基地'訂單種植模式，實現畝均增收4500元以上。